Bucarest, la capitale roumaine mystérieuse et fascinante, possède un patrimoine architectural/artistique vraiment louable. Dans cette splendide perle européenne, musées, théâtres, palais, restaurants poussent partout, rendant l'atmosphère toujours plus vivante et suggestive. Bucarest ne lésine donc pas sur les beautés structurelles à admirer et à visiter, mais elle ne se ménage pas non plus dans la richesse variée et variée de sa gastronomie. Le large éventail de restaurants de cuisine locale et internationale présents à Bucarest permet au voyageur de se plonger dans une véritable mer de délicieuses opportunités culinaires.
La gastronomie roumaine est sans aucun doute métissée, il n'y a pas de nourriture qui domine les tables des maisons et des restaurants, mais il y a une coexistence harmonieuse de plats à base de viande, de poisson, de fromage et de polenta et de légumes. En fait, ce sont les principaux aliments qui caractérisent la cuisine de Bucarest, qui a subi, au fil du temps, des influences fortes et décisives de la cuisine balkanique, en particulier turque.
Top 17 des meilleurs restaurants de Bucarest en Roumanie
Pendant votre séjour à Bucarest, vous devez bien sûr goûter à la cuisine roumaine savoureuse et copieuse. Cela vous surprendra ! Les plats traditionnels de la cuisine roumaine sont à base de viande et de légumes mais vous trouverez également, en entrée, de nombreux types de soupe ou (on l'appelle aussi "ciorba", elle a un goût un peu plus acide que la soupe et est délicieuse) . Le tout accompagné d'un bon vin qui en Roumanie est produit dans différentes régions du pays. Bucarest offre une variété de restaurants, de la cuisine roumaine traditionnelle à la cuisine asiatique, vous n'aurez donc que l'embarras du choix.Les meilleurs restaurants à Bucarest : Hanu lui Manuc
Les origines de ce grand restaurant remontent aux années 1800 . Fondé par l'Arménien Manuc Bei, il est situé dans le centre historique de Bucarest et a été un lieu très important à travers l'histoire. Siège administratif, lieu où étaient signés les traités et réunions entre dirigeants puis théâtre, hôtel et aujourd'hui Hanù Lui Manuc est un restaurant servant une cuisine roumaine typique . À un moment donné, il semble également être devenu le plus grand caravansérail du monde. La structure, sur deux étages , est composée d'une grande cour entourée de balcons, vraiment très belle . Ici, vous pourrez déguster la ciorba, un plat typique de la tradition roumaine et d'autres spécialités locales.Les meilleurs restaurants à Bucarest : Skybar nomad
A mi-chemin entre un restaurant, un bar et un club , ce lieu fusion est situé dans le centre palpitant de la vie nocturne de Bucarest. On y accède par un ascenseur ou par des escaliers, car il est situé au dernier étage d'un immeuble du centre historique de la ville. La cuisine propose des plats internationaux inspirés de différents pays : États-Unis, France, Grèce, Espagne, Italie mais aussi une cuisine typiquement roumaine. Le bar propose un large choix de cocktails et de vins .Les meilleurs restaurants à Bucarest : Restaurant Deléa Noua
Loin des circuits touristiques habituels, ce restaurant est une véritable perle et convient à ceux qui veulent vraiment s'immerger dans l'ambiance typiquement roumaine. Ici aussi, vous trouverez un menu du midi vraiment bon marché avec plusieurs plats et toute une série de plats typiques au choix. Malheureusement, le menu n'est pas traduit en anglais, vous devrez donc d'abord effectuer une recherche en ligne si vous voulez savoir exactement ce que vous commandez. Même le personnel ne parle que le roumain, ce sera donc une expérience vraiment unique et amusante.Les meilleurs restaurants à Bucarest : Marché Obor
Si vous cherchez quelque chose de vraiment typique, pas très touristique mais vraiment en contact avec les locaux et leur routine, alors vous devez absolument passer une matinée au marché d'Obor, non seulement parce que c'est l'un des endroits les plus instagrammables de Bucarest, mais aussi parce que vous pouvez déguster des chats vraiment délicieux en dépensant très peu. Il s'agit plus d'une piste de restauration avec différentes tables disponibles pour différents visiteurs, l'ambiance est donc très spartiate mais très particulière.Les meilleurs restaurants à Bucarest : A la mama
À La Mama, on vous promet l'un des meilleurs déjeuners de Bucarest, concluant le déjeuner avec un vrai dessert typique, absolument sur la liste de ce qu'il faut manger en Roumanie. Goûtez le Papanasi, un délicieux Krapfen frit, fourré à la crème et à la confiture de cerises noires. C'est une vraie bombe, tant pour son goût délicieux que pour l'impact calorique qu'il apportera à votre repas. Les voyageurs parlent souvent de ce plat, presque comme un véritable rite de passage. En tout cas, Papanasi ou pas, La Mama est un super restaurant où l'on peut manger des plats typiques de Bucarest sans se ruiner. Au menu, vous trouverez toutes sortes de plats traditionnels, des entrées aux desserts, tous absolument délicieux.Les meilleurs restaurants à Bucarest : Hanu lui Manuc
Pas seulement un restaurant mais un morceau d'histoire de la ville et souvent une étape lors de certaines visites guidées. Hanu lui Manuc est en fait le premier hôtel de Roumanie et aujourd'hui un lieu de restauration typique de Bucarest. Allez-y pour le déjeuner et le dîner, en essayant à la fois l'extérieur avec la terrasse ouverte et l'intérieur et les deux sont vraiment impressionnants et bien entretenus. Dans certains cas, des événements folkloriques sont également organisés avec des chants et des danses roumaines typiques. Si vous cherchez un endroit tranquille pour vous reposer après une matinée de découverte de la ville, vous pourrez prendre un repas complet typiquement roumain pour seulement 18,9 RON (moins de 4 euros).Les meilleurs restaurants à Bucarest : Maison Doina
Casa Doina est l'un des restaurants les plus célèbres de Bucarest, situé dans un bâtiment historique dans un parc magnifique et bien entretenu. Le restaurant Casa Doina est spécialisé dans la cuisine locale, offrant à ses clients un cadre raffiné et élégant, avec une splendide terrasse où se déroulent de nombreux dîners des politiciens et hommes d'affaires de la ville. Restaurant un peu au dessus de la moyenne mais ça vaut vraiment le coup.Les meilleurs restaurants à Bucarest : Le Carù cu Bere
Le Curù cu Bere est la plus ancienne brasserie-restaurant de Bucarest datant de 1875. Ce lieu offre à ses clients une atmosphère gothique qui fait écho à la figure du célèbre comte Dracula. Le Carù cu Bere se spécialise non seulement dans la cuisine locale traditionnelle, mais propose également des plats végétaliens et végétariens. Environnement suggestif et folklorique grâce également aux danses roumaines typiques qui accompagnent les invités pendant le dîner. Excellent rapport qualité/prix. Curu Cu Bere est l'un des restaurants les plus célèbres de Bucarest. Situé au numéro 3 de la rue Stavropoleos, ouvert en 1879, son nom signifie charrette à bière et c'est l'un des rares bâtiments néo-gothiques de Bucarest. Les travaux ont été réalisés par un architecte polonais. La salle principale, d'une très grande hauteur sous plafond, est soutenue par des piliers et possède une galerie à mi-hauteur. Le décor est rempli de peintures, de boiseries et, bizarrement, de vitraux. Vers 1900, c'était le point de rencontre de la junte littéraire, et un centre culturel majeur pour la ville. Le Curu Cu Bere était le concurrent direct du célèbre Casa Capsa, mais sur un plan plus bohème.De nombreuses œuvres roumaines s'inspirent de ce qui s'est passé entre ces murs. Comme tous les restaurants mythiques, Cu Bere Carul semble profiter de sa réputation, le service n'est pas au top, mais au moins on y mange bien. C'est un peu cher. La terrasse extérieure est en bois, mais il serait dommage de ne pas profiter de la beauté intérieure.
Les meilleurs restaurants à Bucarest : Le Boutique Food Concept Store
Le Boutique food Concept Store est un restaurant de Bucarest spécialisé dans la cuisine internationale, notamment française et italienne. Le restaurant enveloppe les clients dans une atmosphère romantique, chaleureuse et accueillante. Personnel poli et diligent. Au Concept Store Boutique food vous pourrez profiter d'un excellent dîner français, italien ou local de haut niveau malgré les petits prix.Les meilleurs restaurants à Bucarest : La Brasserie Bistrot & Lounge
L'hôtel Crown Plaza abrite le restaurant du chef français Jean Hubert Garnier. C'est un trésor caché de Bucarest, à ne pas manquer si vous aimez la bonne cuisine. Alors que l'hôtel est un vieux bâtiment ordinaire qui aurait besoin d'une bonne rénovation, le restaurant est une très agréable surprise.
La Brasserie sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et dispose également d'une cave à vin pour des dégustations. La carte change selon la saison, mais toujours des surprises. Les produits sont très frais et savoureux, et la présentation artistique. Nous le recommandons comme l'un des meilleurs restaurants de la ville. L'été c'est particulièrement agréable car on peut manger sur une terrasse extérieure donnant sur le parc Herastrau, le plus grand de la ville. Cela coûte environ 50 euros par personne.
La cuisine roumaine est principalement simple, caractérisée par des saveurs fortes et décisives, savoureuses et savoureuses. Les plats typiques de la gastronomie roumaine vont de la viande au poisson, des fromages aux légumes. La viande, en particulier, est très courante et appréciée par les Roumains, en particulier le bœuf, le porc et l'agneau. Les recettes à base de viande sont nombreuses et très savoureuses. Parmi les principales spécialités de la cuisine roumaine, on peut citer les plats suivants :
Les meilleurs restaurants à Bucarest : Complexe Herastrau Restaurant
Ce restaurant est situé dans le parc Herastrau, au bord du lac. C'est un quartier du nord de Bucarest caractérisé par de nombreux bars, restaurants, etc. Ce qui surprend le plus en entrant, c'est la taille de la salle principale, qui peut même contenir 1500 personnes ! Il est également possible d'organiser des dîners d'affaires, des apéritifs, des réceptions privées pour des mariages, des anniversaires et des événements folkloriques pour des groupes de touristes, comme des danses typiques. La terrasse dispose d'un jardin privé et est située en face du grand parc public.
Les meilleurs restaurants à Bucarest : Good morning Trattoria
En vous promenant à pied dans le centre historique de Bucarest, vous tombez sur le Buongiorno Restaurant-Pizzeria, où, comme son nom l'indique, la cuisine est à l'italienne. Le restaurant dispose d'une salle extérieure pour les fumeurs, où il est déconseillé de manger pour les non-fumeurs en raison de l'odeur excessive de cigarettes, et de deux salles intérieures. Les chambres sont agréables et accueillantes sans mobilier particulier. Ici, vous pouvez facilement manger une pizza margherita capricieuse et variée ou déguster une excellente calzone. Les bières ne sont pas mauvaises, il existe différents types de bières filtrées et non filtrées, essayez la très bonne bière à la cerise.Sinon, vous pouvez essayer la limonade au miel. En plus des pizzas, ils préparent de grandes salades et bruschetta, diverses entrées. Les desserts n'ont pas été essayés, il n'y a donc aucune information à leur sujet. Dans le cadre, une bonne adresse, au centre, avec un service rapide et courtois.
Les meilleurs restaurants à Bucarest : Le restaurant Excalibur
Ce restaurant va vous surprendre ! Situé à Piata Revolutiei, l'Excalibur est une auberge médiévale classique. Assis sur des banquettes en bois vous serez servis par des serveurs en costumes d'époque. Soyez prêt car ici vous ne mangez qu'avec vos mains, donc ils ne vous apporteront pas de couverts. Il faut y aller seulement si on a vraiment faim, les plats sont délicieux mais très copieux. Vous apprécierez de manger avec vos mains !
Les meilleurs restaurants à Bucarest : Le restaurant 18 Lounge
Qui a dit que si vous êtes à Bucarest vous ne pouvez pas dîner dans un restaurant panoramique ? 18 Lounge est situé à Piata Scanteii, précisément au 18ème étage de l'une des deux tours. La cuisine est internationale et ils ont d'excellents desserts. La vue spectaculaire du sommet est évidemment la principale raison de dîner dans ce restaurant.Les meilleurs restaurants à Bucarest : Le restaurant Beraria H
Beraria H est la plus grande brasserie d'Europe de l'Est, située dans le parc Herastrau. Il peut accueillir jusqu'à 2000 personnes et organise souvent des concerts et autres activités impliquant un grand nombre de personnes. La cuisine est très savoureuse, issue d'une brasserie : saucisses-frites ou le "mici", mélange de viande hachée épicée, cuit sur le gril.Les meilleurs restaurants à Bucarest : Le restaurant Taverna Covaci
Situé dans le centre historique, donc dans le quartier de Lipscani, le restaurant propose une cuisine traditionnelle roumaine. Le beau mobilier, avec des murs apparents et des éléments traditionnels en céramique, vous fera vous sentir immédiatement accueilli et choyé, comme chez votre grand-mère. Les plats sont servis dans des plats en argile qui conservent toutes les saveurs des aliments. Ne vous inquiétez pas de ne pas savoir quoi commander, vous recevrez un menu avec des photos détaillées, ce qui facilitera tout. Goûtez aux plats uniques avec du poisson et de la polenta , une combinaison inhabituelle que vous allez adorer.Les meilleurs restaurants à Bucarest : Taqueria El Torito
Si après avoir essayé la cuisine typique de Bucarest vous souhaitez changer un peu et donner une touche exotique à votre voyage, on vous recommande le restaurant mexicain Taqueria el Torito . L'atmosphère colorée et joyeuse , les margaritas et les animations avec de la musique et de la danse mexicaines en direct vous feront vous sentir à l'autre bout du monde. Et si vous aimez les quesadillas, les tacos, les burritos et le guacamole , c'est l'endroit qu'il vous faut. Si le temps le permet, vous pourrez manger à l'extérieur dans le jardin extérieur accueillant.Bucarest : les plats à déguster pour découvrir la meilleure cuisine typique roumaine
- Mititei ou Mici : Aussi appelés "mititei", ce sont des saucisses grillées faites de mélange de viandes hachées (porc, agneau et/ou bœuf) et d'épices. Ils sont souvent servis avec de la mămăligă et des oignons.
- Tochitura cu mamaliguta : ragoût de bœuf accompagné de polenta.
- Muschi : ce sont des grillades de porc accompagnées et servies avec un accompagnement de légumes variés.
- Sarmale : Des feuilles de chou farcies avec un mélange de viande hachée (généralement du porc), de riz et d'épices, cuites dans une sauce à base de tomates. C'est un plat traditionnellement servi lors des occasions spéciales.
- Fasole cu carnati : saucisse fumée associée à des haricots bruns.
- Frigarui : ce sont des brochettes à base de viande hachée (bœuf, agneau, porc) cuites à la broche.
- Ciorba : c'est une soupe acide à base de son fermenté auquel on ajoute, à discrétion, de la viande de poulet, des tripes ou des légumes.
- Placinte : c'est un type de pâtes faites maison fourrées de Nasal , le fromage roumain typique.
- Cozonac : c'est le dessert typique de la gastronomie roumaine, consommé principalement pendant la période de Pâques. C'est un gâteau de forme parallélépipédique fourré de fruits confits, de cacao et de noix.
- Saraille : est un autre dessert traditionnel de la cuisine roumaine. C'est un bonbon à base de pâte d'amande et imbibé de rhum.
- Mămăligă : Il s'agit d'une polenta dense, préparée à base de farine de maïs, souvent servie en accompagnement avec du fromage, de la crème aigre, de la viande ou des légumes.
- Ciorbă de burtă : Une soupe aigre à base de tripes de porc, de légumes et de crème aigre. C'est un plat très apprécié en Roumanie.
- Ciorbă de perișoare : Une autre variété de soupe aigre, celle-ci contient des boulettes de viande hachée et des légumes.
- Mămăligă cu brânză și smântână : De la mămăligă servie avec du fromage frais et de la crème aigre, une option simple mais délicieuse.
- Papanași : Un dessert populaire composé de beignets frits à base de fromage cottage, servis avec de la confiture et de la crème aigre.
- Tocăniță : Un ragoût de viande, souvent de porc, mijoté avec des légumes, des épices et parfois du vin ou de la bière.
- Mucenici : Des pâtisseries en forme de "8" célébrées le 9 mars lors de la fête des "Mucenici". Elles sont généralement cuites au four et nappées de miel et de noix.
Des plats typiques uniquement dans la capitale roumaine ?
Bien que de nombreux plats traditionnels roumains soient disponibles dans tout le pays, y compris à Bucarest, il y a quelques spécialités locales et lieux spécifiques où vous pourriez trouver des variations uniques ou des plats qui sont particulièrement associés à la capitale roumaine. Voici quelques exemples :
La Roumanie a également sa propre scène de street food, offrant une variété de plats délicieux que vous pouvez déguster dans les rues. Voici quelques exemples de street food roumaine populaire :
- Mici de la Grădina Icoanei : Les "mici" sont un plat populaire en Roumanie, mais la Grădina Icoanei, un parc situé à Bucarest, est célèbre pour ses mici exceptionnels. Vous pouvez les déguster dans les kiosques autour du parc.
- Ciorbă de pește : La ciorbă (soupe aigre) de poisson est une spécialité que l'on peut trouver dans de nombreux restaurants de fruits de mer et établissements à Bucarest, en raison de la proximité de la ville avec le fleuve Dâmbovița et d'autres plans d'eau.
- Mămăligă avec sărmăluțe : Bien que la mămăligă et les sărmăluțe soient des plats traditionnels, il existe des restaurants à Bucarest qui ont leur propre interprétation et préparation de cette combinaison, créant ainsi des saveurs uniques.
- Papanasi de la Caru' cu Bere : Le restaurant "Caru' cu Bere" est l'un des endroits les plus emblématiques de Bucarest pour déguster des plats traditionnels roumains. Leurs papanasi, un dessert délicieux à base de fromage cottage, sont particulièrement célèbres.
- Ciorbă de burtă de la restaurant Hanul lui Manuc : Le "Hanul lui Manuc" est un ancien caravansérail situé dans le centre de Bucarest. Ils servent une ciorbă de burtă (soupe aux tripes) célèbre et délicieuse, souvent accompagnée de mămăligă.
- Plăcinte chaudes de la Piața Amzei : La Piața Amzei est un marché où vous pouvez trouver divers stands vendant des plăcinte (pâtisseries fourrées). Elles sont fraîchement préparées et vous pouvez y trouver une grande variété de garnitures.
Est-ce qu'il existe une street food typiquement roumaine ?
La Roumanie a également sa propre scène de street food, offrant une variété de plats délicieux que vous pouvez déguster dans les rues. Voici quelques exemples de street food roumaine populaire :
- Covrigi : Ce sont des bretzels salés ou sucrés, souvent vendus dans des chariots dans les rues. Vous pouvez trouver des covrigi avec différentes garnitures, comme des graines de pavot, du sésame, du fromage ou même du chocolat.
- Clătite : Les clătite sont des crêpes fines qui peuvent être farcies avec une variété d'ingrédients, tels que de la confiture, du chocolat, des noix, du fromage ou des fruits.
- Gogoși : Ce sont des beignets frits, souvent recouverts de sucre en poudre. Ils peuvent être fourrés avec de la confiture, du chocolat ou d'autres garnitures.
- Mici : Comme mentionné précédemment, les mici sont des saucisses grillées à base de viandes hachées et d'épices, souvent servies dans des stands de street food.
- Kürtőskalács : Bien que d'origine hongroise, ces pâtisseries en forme de cheminée sont également populaires en Roumanie. Elles sont faites de pâte enroulée autour d'un cône et cuites au four, puis recouvertes de sucre et d'épices.
- Colțunași cu carne : Des sortes de raviolis farcis à la viande, cuits à la vapeur ou bouillis, et généralement servis avec de la crème aigre.
- Covrigi umpluți : Des bretzels fourrés avec différentes garnitures comme du jambon, du fromage, du bacon, etc.
- Langos : Bien que d'origine hongroise, les langos sont également populaires en Roumanie. Il s'agit de beignets frits, souvent garnis de crème aigre, de fromage râpé et d'autres ingrédients.
- Pâine cu cartofi : Des sandwichs à base de pain et de pommes de terre, garnis de diverses viandes, légumes et sauces.
- Mămăligă cu brânză și smântână : Comme mentionné précédemment, la mămăligă (polenta) est souvent servie avec du fromage et de la crème aigre, ce qui en fait une option rapide et savoureuse de street food.
Bucarest : petit guide des habitudes alimentaires roumaines
Maintenant que vous connaissez les plats typiques roumains à déguster, voici un petit guide indispensable pour connaître les habitudes à Bucarest.
- Les restaurants roumains sont presque toujours ouverts en continu , du midi jusqu'après le dîner, vous pouvez donc manger à tout moment.
- La musique live est souvent jouée dans les restaurants les plus branchés , et c'est ce genre de musique qui vous rend heureux.
- Le pastrami , qui est une préparation traditionnelle roumaine, n'est pas servi avec des sandwichs ou avec des bagels, mais sur des plateaux avec d'autres viandes, fromages, légumes frais et marinés, et sauces. Vous pouvez également trouver du pastrami parmi les seconds plats, mais pas en fines tranches mais en morceaux. Il est souvent fait d'agneau et servi avec de la polenta.
- N'ayez pas peur de commander des vins roumains , même s'ils sont inconnus de la plupart. Choisissez des vignes indigènes, pas des vignes internationales. L'un des plus populaires est Feteasca Neagra. Essayez et après vous me direz. Une bouteille de bon vin coûte de 70 à 80 Lei ( 15 à 17 € ).
- Pour terminer un repas copieux de viande, de soupes et de polenta, il faut quelque chose de fort. Si vous ne voulez pas de Palinka (vodka aromatisée aux fruits), commandez un verre de Visinata , la liqueur de cerise aigre. Pas trop fort, il est agréablement sucré et parfumé.